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Restaurant Coquillages Marseille
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Le Roy René
Les apéritifs
Panisses de Marseille
Fleur de sel - mayonnaise à l'ail noir
prix: 9.00€
9.00€
Moules gratinées
Ail - persil
prix: 12.00€
12.00€
Tapas du Roy René
Salade de poulpe - tataki de thon - tartare de saumon - burrata panisses de Marseille - tempura de légumes croquants
prix: 21.00€
21.00€
Proposé par
Les entrées
Plancha de supions à la provençale
Ail - persil
Prix: 17.00€
17.00€
Tartare de saumon
Saumon - fruits de la passion - wakamé - vinaigrette agrumes
Prix: 22.00€
22.00€
Salade de poulpe de roche à la marseillaise
Prix: 19.50€
19.50€
Véritable soupe de poisson Marseillaise
Rouille - croûtons - emmental râpé
Prix: 19.00€
19.00€
Proposé par
Les salades
Le bowl du "Roy"
Sucrine - tomates - tartare de thon teriyaki - avocat grillé chou rouge mariné - pickles d'oignons - brunoise de mangue
prix: 19.00€
19.00€
Salade Caesar
Suprême de poulet - salade romaine - tomates cerises parmesan - gressins - oeuf poché - sauce Caesar
prix: 19.00€
19.00€
Proposé par
Les viandes
Carpaccio de bœuf pesto de pistache
Jeunes pousses - copeaux de parmesan - tomates cerises basilic - frites
prix: 19.00€
19.00€
Tartare de bœuf au couteau (env. 180G)
Pommes grenailles - fleur de sel - jeunes pousses
prix: 19.00€
19.00€
Entrecôte béarnaise (env. 300g)
Écrasé de pommes de terre - légumes croquants
prix: 28.00€
28.00€
Filet de bœuf rossini (env. 180G)
Brioche toastée - foie gras poêlé - écrasé de pommes de terre - sauce porto flambée
prix: 35.00€
35.00€
Magret de Canard "entier" (env. 300g)
Écrasé de pommes de terre - légumes glacés - chutney de kumquat
prix: 30.00€
30.00€
Supplément Sauces
Béarnaise / Poivre / Roquefort / Jus corsé au porto
prix: 3.00€
3.00€
Proposé par
Les poissons
Fish and Chips
Sauce tartare
Prix: 19.00€
19.00€
Moules du Roy René
Crème - ail - persil - frites
Prix: 21.50€
21.50€
Tataki de thon rouge "sashimi"
Escalivada de légumes grillés - réduction teriyaki citron vert
Prix: 27.00€
27.00€
Lotte rôtie façon Carbonara
Lard fumé - émulsion parmesan - piment d'Espelette - écrasé de pommes de terre
Prix: 31.00€
31.00€
Filet de daurade grillée à la fleur de sel
Gel de citron harissa - vierge de légumes croquants - grenade pomme granny - sariette
Prix: 24.00€
24.00€
Loup ou Dorade grillé (selon arrivage)
Légumes glacés - vierge de légumes
Prix: 34.00€
34.00€
Sole Meunière comme autrefois (env. 400g)
loup, daurade, pageot, denti, st pierre, rouget de roche, pagre…
Prix: 42.00€
42.00€
Proposé par
Les pâtes
Linguines alle vongole
Vin blanc - crème - ail - persil - piment d’Espelette
prix: 27.00€
27.00€
Linguines aux gambas flambées au limoncello
Crème - ail - tomates cocktails - basilic - copeaux de parmesan
prix: 27.50€
27.50€
Proposé par
Les fromages
Selon arrivage - selon affinage
Assortiment de 3 fromages
Camembert AOP (Aff. 20%) Coulommiers au lait cru 3/4 (Aff. 20%) Fourme d’Ambert au lait cru AOP (26%) Reblochon fermier au lait cru AOP (23%) Saint Nectaire AOP (Aff./paff 28%) Banon au lait cru AOP (25%) Comté au lait cru AOP (Aff. 12 mois 34%)
prix: 10.00€
10.00€
Assortiment de 6 fromages
Camembert AOP (Aff. 20%) Coulommiers au lait cru 3/4 (Aff. 20%) Fourme d’Ambert au lait cru AOP (26%) Reblochon fermier au lait cru AOP (23%) Saint Nectaire AOP (Aff./paff 28%) Banon au lait cru AOP (25%) Comté au lait cru AOP (Aff. 12 mois 34%)
prix: 16.00€
16.00€
Proposé par
Les desserts
Café Gourmand
Prix: 11.00€
11.00€
Profiterole du Roy
Chou maison - boule de glace vanille - chantilly - chocolat chaud
Prix: 9.00€
9.00€
Vacherin vanille & fruits rouges
Éclats de meringue maison - boule de glace vanille - chantilly coulis de fruits rouges
Prix: 9.00€
9.00€
Dessert Sylvain Depuichaffray
Prix: 9.00€
9.00€
Glace artisanale (née à Marseille)
Prix: 9.00€
9.00€
Proposé par
Menu enfant
14€
Plat
Steak haché
ou
Poisson
Accompagnement
Frites fraîches
ou
Pâtes sauce tomate
Boisson
Sirop à l'eau au choix
Dessert
Compote bio
ou
Glace enfant
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